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Rozas Gálvez, Alexandra Belén Carla

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Otro, Departamento de Ingeniería Química , Facultad de Ingeniería

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- Evaluation of antioxidant activity and polyphenol preservation in rosehip (Rosa spp.) during storage and convective drying. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 228. 2025

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Alexandra Belén Carla Rozas Gálvez

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