artículo académico

• The Effect of Visible Light on the Postharvest Life of Tomatoes (Solanum lycopersicum L.).  HORTICULTURAE.  9(1). 2023
• Optimization of processing parameters for the microencapsulation of soursop (Annona muricata L.) leaves extract: Morphology, physicochemical and antioxidant properties.  SCIENTIA AGROPECUARIA.  12(2):161-168. 2021
• Physical, chemical and nutritional characteristics of puffed quinoa.  INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.  55(1):313-322. 2020
• Comparación de la capacidad antioxidante de mostos y vinos tintos del valle de Itata, Chile .  REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICA (U. DE CUENCA).  10:85-94. 2014
• Microencapsulation of maqui (Aristotelia chilensis [Molina] Stuntz) leaf extracts to preserve and control antioxidant properties.  CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH.  73(1):17-23. 2013
• Análisis de Hábitos de Estudio en Alumnos de Primer Año de Ingeniería Civil Agrícola.  FORMACION UNIVERSITARIA.  2(2):27-33. 2009
• Características Físico-Químicas del Látex de Papayuelo (Vasconcellea cundinamarcensis Badillo, Caricaceae).  INFORMACION TECNOLOGICA.  20(6):93-103. 2009
• Efecto de la Aplicación de Látex de Papayo (Vasconcella cundinamarcensis) Sobre la Microestructura del Glutén de Trigo.  AGRO-CIENCIA.  23(3):123-131. 2007
• Pasteurisation of apple juice by using microwaves.  LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.  35:389-392. 2002
• Desarrollo y Evaluación de un Purificador de Microorganismos para Aguas con Tecnología Limpia.  AGRO-CIENCIA.  16(2):221-228. 2000