SHELF-LIFE EXTENSION ON FILLETS OF ATLANTIC SALMON (SALMO SALAR) USING NATURAL ADDITIVES, SUPERCHILLING AND MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING Artículo académico uri icon

fecha de publicación

  • 2009

Número de páginas

  • 6

Página inicial

  • 1036

Última página

  • 1042

Volumen

  • 20