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IMPINGEMENT JET FREEZING OF BIOMATERIALS
Artículo académico
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Visión General
autores
Borquez Yanez, Rodrigo Manuel
fecha de publicación
2001
Publicado en
FOOD CONTROL
Revista
Información Adicional De Documento
Número de páginas
7
Página inicial
515
Última página
522
Volumen
12