IMPACT OF AIR-DRYING TEMPERATURE ON NUTRITIONAL PROPERTIES, TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF QUINOA SEEDS (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) Artículo académico uri icon

fecha de publicación

  • 2010

Número de páginas

  • 5

Página inicial

  • 258

Última página

  • 263

Volumen

  • 32(3)