IDENTIFICATION OF BIOGENIC AMINES-PRODUCING LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM SPONTANEOUS MALOLACTIC FERMENTATION OF CHILEAN RED WINES Artículo académico

autores

fecha de publicación

2016

Publicado en

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Revista
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Identificador de objeto digital (DOI)

https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.12.003

Número de páginas

6

Página inicial

183

Última página

189

Volumen

68