Modification of chitosan to deliver grapes proanthocyanidins: Physicochemical and biological evaluation Artículo académico

autores

fecha de publicación

2016

Publicado en

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Revista

Identificador de objeto digital (DOI)

https://doi.org/10.1016/j.lwt.2016.07.006

Número de páginas

8

Página inicial

640

Última página

648

Volumen

73