EFFECTS OF DRYING PROCESSES ON COMPOSITION, MICROSTRUCTURE AND HEALTH ASPECTS FROM MAQUI BERRIES Artículo académico

autores

Aranda Bustos, Mario Antonio

fecha de publicación

2020

Publicado en

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE Revista

Identificador de objeto digital (DOI)

https://doi.org/10.1007/s13197-020-04260-5

Número de páginas

9

Página inicial

2241

Última página

2250

Volumen

57(6)