Efecto de Diferentes Concentraciones de i-Carragenina y Sacarosa Sobre Algunas Características Físicas y Sensoriales de Manjar Sólido Artículo académico uri icon

fecha de publicación

  • 2010

Número de páginas

  • 10

Página inicial

  • 25

Última página

  • 35

Volumen

  • 26(1)