DYNAMIC OF BIOGENIC AMINES AND PRECURSOR AMINO ACIDS DURING CABERNET SAUVIGNON VINIFICATION Artículo académico

autores

fecha de publicación

2018

Publicado en

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Revista
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Identificador de objeto digital (DOI)

https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.06.029

Número de páginas

6

Página inicial

238

Última página

244

Volumen

97