SULFORAPHANE AND ITS ANTIOXIDATIVE EFFECTS IN BROCCOLI SEEDS AND SPROUTS OF DIFFERENT CULTIVARS Artículo académico

autores

Espinoza Pinochet, César Alejandro

fecha de publicación

2020

Publicado en

FOOD CHEMISTRY Revista

Identificador de objeto digital (DOI)

https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126216

Volumen

316