IMPACT OF OENOLOGICAL ANTIOXIDANT SUBSTANCES ON THE FORMATION OF 1-HYDROXYETHYL RADICAL AND PHENOLIC COMPOSITION IN SO2 FREE RED WINES Artículo académico uri icon

fecha de publicación

  • 2020

Número de páginas

  • 6

Página inicial

  • 3401

Última página

  • 3407

Volumen

  • 100(8)