EFFECT OF ULTRASOUND ON DEGREE OF ESTERIFICATION OF THE PECTIN FROM DRAGON FRUIT (HYLOCEREUS MEGALANTHUS) PEEL Artículo académico

autores

De Bruijn, Johannes Petrus Florentius

fecha de publicación

2022

Publicado en

JOURNAL OF AGRO-INDUSTRY SCIENCES Revista

Identificador de objeto digital (DOI)

https://doi.org/10.17268/jais.2022.011

Número de páginas

5

Página inicial

95

Última página

99

Volumen

4(3)